娃娃菜粉丝怎么做的？
1、主料：粉丝、娃娃菜、小米椒、蒜、葱。
2、辅料：花椒、八角、蒜蓉辣椒酱、盐。
3、粉丝用温水泡开。
4、食材切好备用。
5、粉丝控干水分。
6、娃娃菜焯水摆盘。
7、锅内热油炒香八角花椒。
8、炒香蒜末辣椒。
9、倒入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。
10、把炒好的汁淋在粉丝上。
11、水开蒸10分钟就可以了。
上汤娃娃菜的做法步骤是什么？
1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。
2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小贴士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况。
